Balık Zehirlenmesi Neden Olur?

SAĞLIK 2 Ocak 2016

BALIKTAN ZEHİRLENME

 NEDEN OLUR?

Çeşitli besinlerle meydana gelen zehirlenmelerde olduğu gibi balıktan zehirlenmenin sorumluları da, mikroplardır. Zehirleyici mikropların yediğimiz bir balığın etinde çok sayıda üremiş olması, ya da bun­ların bıraktıkları toksinler zehirlenmeye yol açar.

Belirtiler, 2-6 saat içinde ortaya çıkar. Bunlar şid­detli, bazen ıkıntılı ishal, bulantı, kusma, karın ağrı­sı, bitkinlik, baş dönmesi, ateştir. Ağır zehirlenmeler­de kaslarda kramplar, şok hali görülebilir.

NE YAPMALI?

Hastanın kusma ile, ishalle toksinleri dışarı \atması iyidir. İshali birden kesen afyonlu ilâçlar bağırsaklar iyice boşalmadan verilmemelidir. Hastaya 24 saat bol su içirilir, uygun antibiyotikler, toksinleri emici ilâç­lar verilir. Ertesi gün yağsız çorba, şekersiz, ya da az şekerli çay, kızarmış ekmek verilebilir.

Bayat Balık Yemeyin!

Taze balık ne kadar kuvvetli, doyurucu bir besinse, bayat balık da o derece tehlikelidir.

Buzhaneye konmayan, suda üç gün bekletilen balık bayatlar. Böyle bayat balıkları yiyenle­rin sık sık zehirlendik­leri görülür. Bunun için, balık alırken, yalnız di­riliğine değil, taze olma­sına da dikkat etmeli­dir. Taze balığın gözleri parlak, solungaçları kır­mızı, ıslak olur.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Sorry, comments for this entry are closed at this time.