Hangi Balıkları Hangi Aylarda Yemeliyiz?

HABERLER 25 Aralık 2015

ARALIK

Uskumru: Zamanıdır. Izgarası yapılır.

Barbunya: Yalnız fırında olur.

Tekir: Tavası iyidir.

Gümüş: Yenecek zamanıdır.

İstavrit: Zamanıdır, daha çok tavası yapılır.

Hamsi: Zamanıdır.

Diğer bütün balıkların haşlaması yapılır.

OCAK

Barbunya: Zayıftır. Yalnız ta- vasi yenir.

Tekir: Yalnız tavası yenir.

Uskumru: Ay sonuna kadar ız­gara ve forası yenebilir.

Kırlangıç: Haşlaması yapılacak en iyi balıktır.

Mezit: Haşlaması yapılır.

İstavrit: Az yağlıdır, ızgarası yapılır.

Hamsi: Tam zamanıdır.

ŞUBAT

Kefal: Yumurtalı olmakla be­raber yenir.

Levrek: Yağlıdır.

Gelincik: Tavası yapılır.

MART

Kefal: Yumurtalı, fakat yağlı­dır, ızgarası yapılır.

Levrek: İyidir, yenebilir.

Gelincik: Tavası yapılır.

Barbunya: Tavdsı yapılır.

Karagöz, mercan, sinarit, dül­ger balığı, iskorpit: Haşlama­sı olur.

NİSAN

Bütün balıkların haşlaması iyi olur.

MAYIS

Kalkan: Yağlanmaya başlamış­tır, yenir.

Karagöz: İyi zamanıdır.

Pisi: Yağlı ve lezzetlidir.

Kaya: Yenebilir.

Barbunya: Yağsızdır, fakat ta­vası yenir.

HAZİRAN

Barbunya: En iyi ızgara zama­nıdır. Yağlıdır.

Tekir: Yağlıdır, her türlüsü ya­pılabilir.

Mersin: Haşlaması yapılır.

Kırlangıç: Körpeleşir.

Levrek: Kuyruk tarafı tava ya­pılır.

TEMMUZ

İzmarit: Izgara olur.

Barbunya: Izgarası yenir.

Tekir: İyi ızgara olur.

Lüfer: Izgara yapılır.

AĞUSTOS

Barbunya: En iyi zamanıdır. Izgara olur.

Tekir: Izgara ve tavası olur.

Lüfer ve kofana: Izgara zama­nıdır.

Diğer bütün balıkların haşla­

EYLÜL

Kılıç: Şişte defne yaprağı ile ız­garası yapılır.

Barbunya, tekir, lüfer, kofana, izmarit, ispari: Izgara olur.

Mercan, sinarit, karagöz, kır­langıç, kefal, dülger, iskor­pit, tekir, mezit: Haşlama olur.

EKİM

Palamut: Yağlı ve iyi zamanı­dır.

Barbunya ve tekir: En iyi ve lezzetli zamanlarıdır.

Lüfer: Çok iyidir. Yalnız ızga­rası yapılır.

Kofana: Yenir.

Kılıç: Yağlı ve lezzetlidir.

Bütün balıkların haşlamaları yapılabilir.

balık zamanları

KASIM

Barbunya: Izgarası yapılır.

Lüfer: Haşlaması ve ızgarası yapılır.

Barbunya: Yağlıcadır, yenir.

Palamut: Yağlı zamanıdır. To­rik de öyle.

Diğer bütün balıkların haşla­ması daha iyidir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Sorry, comments for this entry are closed at this time.