KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR? MALZEMESİ NELERDİR?

Yemek Dünyası 19 Ağustos 2014

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu köfte malzemesi nelerdir?

Yarım kilo kıyma; 2 küçük soğan; yarım bardak pirinç; 1 demet maydanoz; 1 demet dereotu; 3 kahve fincanı ren­delenmiş kaşar peyniri; yarım yemek kaşığı kekik; 2 kahve fincanı un; 3 yumurta; biraz tuz, biber.

Kadınbudu köfte nasıl yapılır?

Kıymayı bir kaba koyun. Çok ince rendelenmiş soğanı, yu­muşayıncaya kadar haşlanmış pirinci rendelenmiş kaşar pey­nirini, kıyılmış maydanozla dereotunu, kekiği, karabiberi, tuzu da katın. Hepsini 5 dakika kadar iyice yoğurun. Bundan küçük yu­murta büyüklüğünde parçalar alıp, iki avuç arasında yuvarla­dıktan sonra biraz yassıltıp şe­kil verin.

Köfteler hazırlanınca, bunları birer birer önce tabak içindeki una batırıp hafifçe unlayın. Son­ra ayrı bir kapta çırpılmış yu­murtalara bulayıp, içinde kızdı­rılmış bolca yağ olan tavaya ko­yun. Kuvvetlice ateşte her iki ya­nını çevirerek kızartın. Kızaran köfteleri delikli bir kepçeyle ta­vadan alıp çıkardıktan sonra ta­vaya ikinci partiyi koyun.

Kadınbudu köftemiz böylece hazır.

Afiyet olsun 🙂

NOT: Sayfamızı beğenin ve son makalelerimizden haberdar olun.

Bilgiyi kendinize hizmeti bize bırakın…

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Sorry, comments for this entry are closed at this time.