Yemek Dünyası

Fırında İmam Bayıldı

6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15-20 dakika
Pişirme Süresi: 60-70 dakika

Malzemeler:

6 adet patlıcan
4 adet soğan
5 adet domates
12 diş sarımsak
3 adet yeşil sivri biber
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı çam fıstığı
5-6 adet kesme şeker
8-10 adet, tane karabiber
4 kahve fincanı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
½ demet maydanoz
½ adet limon

Fırında imam bayıldı nasıl yapılır?

1- Alaca soyulmuş patlıcanlara boylamasına 2 cm derinliğinde yarık açınız. Tuzlu bol suyun içinde yarım saat bekletiniz.

2- İçinde 2 kahve fincanı kızgın yağ bulunan tavaya piyaz şeklinde doğranmış soğanları, kıyılmış yeiş sivri biberleri, çam fıstıklarını atıp 6-7 dakika kavurunuz. Rendelenmiş domatesleri, kesme şekerleri, tane karabiberleri, kuş üzümlerini ve tuzu katınız.

3- Domatesler eriyip sulu kalacak şekilde tüm malzemeyi yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz.

4- Dilimllenmiş patlıcanları dibine 2 kahve fincanı zeytinyağı konmuş tencereye diziniz. Tencereyi kapağı kapalı orta ateş üzerine oturtunuz. Patlıcanların bir yüzü kazıranca çevirerek diğer yüzlerini de kızartınız.

5- Kızarmış patlıcanları yağlı fırın kabına yarık kısmı üste gelecek şekilde diziniz.

6- Yarık kısma kaşık kaşık harç doldurunuz. Üzerine folyo kağıdı örtüp kabı önceden 200 derecede kızdırılmış fırına veriniz.

7- 30 dakika sonra folyo kağıdına alınız. Kabı tekrar fırına verip patlıcanları 15-20 dakika daha pişiriniz.

8- Patlıcanları servis kabına çıkartınız. Üzerine limon sıkıp kıyılmış maydanoz gezdirerek servis yapınız.

Etiketler
Daha Fazla Göster

MİTHAT GÜRPINAR

İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Maliye Bölümü mezunuyum. Kitap okumayı ve müzik dinlemeyi severim. Hayatpedi.com sitesinin hem haber editörü hem de yönetici editörüyüm. Sitenin yazılım ve editörlerinden sorumlu olarak görev yapmaktayım. Ulaşmak isteyenler mail adresimden bana ulaşabilirler. mithatgurpinar@hayatpedi.com

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı