Kol Dolması Tarifi

Kol Dolması

6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 25-30 dakika
Pişirme Süresi: 180 dakika

Malzemeler:
1.5 kg kuzu kol (bütün)
6-7 adet patates (orta boy)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı yoğurt
Harç Malzemeleri:
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1 çay bardağı kuzu ciğeri (zar gibi doğranmış)
2 yemek kaşığı üzüm
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya katı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1- Kolu, bir tarafta et kısmı bir tarafta kemik kısmı olacak şekilde cep gibi açınız. Rendelenmiş soğan, salça, karabiber ve tuzu karıştırınız. Kolun içine dışına iyice sürünüz.

2- Diş diş doğranmış yağ ile kavurunuz. Ciğerleri ekleyiniz. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra fıstıkları, pirinçleri, kuş üzümlerini, baharatları ve tuzu ekleyiniz. Tüm malzemeyi 2-3 dakika daha kavurduktan sonra bir kahve fincanı suyu katıp karıştırınız.

3- Harcı kaşık kaşık kolun cep kısmına doldurunuz. Açık kısımları yorgan iğnesi ve ipliği ile dikiniz. Pişerken patlamaması için birkaç yerden kola şiş saplayınız. Kolu bir kahve fincanı su ile birlikte tencereye koyunuz. Tencereyi kısık ateşte kapağı kapalı pişirmeye bırakınız. Kolu saldığı suyun içinde arada çevirerek yaklaşık 120 dakika pişiriniz.

4- Kol pişmeden suyunu çektiğinde her defasında bir kahve fincanın fazla olmamak şartı ile sıcak su tahviyesi yapınız. Kısık ateşte pişmiş kolu fırın kabına koyunuz. Üzerine yoğurt salça karışımı sürünüz. Yanlarına kabaca doğranmış 10 dakika haşlanmış patatesleri diziniz. Üzerine folyo örterek kabı önceden 180 derece kızdırılmış fırına veriniz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra folyoyu alınız. Kolun ve patateslerin üzeri kızarıncaa kadar 30-35 dakika da pişirmeyi sürdürünüz. Dolmayı tepsisi ile sıcak sıcak servis yapınız.

Etiketler

Bunlarda İlginizi Çekebilir

YORUM YAZIN

zürihbetvenüsbethodribethodribethodribetbethandbethandbethandbombabetbombabetparis sportif quebecparis sportif quebecparis sportif quebecparis sportifs hors arjelparis sportifs hors arjelparis sportifs en Italieparis sportifs en Italieparis sportifs en Italieparis sportifs sans vérificationparis sportifs sans vérificationparis sportifs sans vérificationparis sportifs sans vérificationparis sportifs au Luxembourgparis sportifs au Luxembourgparis sportifs au Luxembourgsites de paris anglaissites de paris anglaismeilleur site de pari sportif internationalmeilleur site de pari sportif internationalparier courses de chiensparier courses de chiensparier courses de chiensparier sur le footballparier sur le footballparier sur les cornersparier sur les cartonsparier sur les cartonsparier sur le nombre de tirsparier sur le nombre de tirssites de paris sportifs russessites de paris sportifs russesjetxaviatoraviatorjeux de pouletjeux de pouletjeux de pouletjeux de pouletjeux de pouletparis sportif esportparis sportif esportparis sportif esportparis sportif tenniscasino en ligne francecasino en ligne francemeilleur casino en lignemeilleur casino en lignecasino roulette en lignecasino roulette en ligneevolution casino en ligneevolution casino en ligneevolution casino en lignecasino bonus sans depotcasino bonus gratuitcasino bonus gratuitbookmaker hors arjelbookmaker hors arjelcasino roulette astucecasino roulette astuceile de casinocasino en ligne argent reelcasino en ligne argent reelles chevaux les plus jouésplinko casinoplinko casinoaviator jeuxjeux du penalty argentjeux du penalty argentmystake chickenmystake chickensweet bonanzasweet bonanzagate of olympustableau blackjacktableau blackjacktableau blackjackyonibet françaisyonibet françaisyonibet françaisparis sportif moto gpparis sportif moto gpmeilleurs site de pari sportifmeilleurs site de pari sportifmeilleurs site de pari sportifmeilleurs site de pari sportifmeilleurs site de pari sportifmeilleurs site de pari sportifliste cote matchfrancaise des jeux parions sportparions sport comment jouerverification gain lotomeilleur application sportroulette en ligne gratuiteblackjack regleroulette hasardtechnique de roulette de casinomonopoly livemonopoly livemonopoly livemonopoly livejouer au keno en lignekeno astucecrazy time livealtıncasinocrazy time liveapplication casino argent réelapplication casino argent réelapplication casino argent réelspin gratuitrocksroyalbetholleycasinojeux gratuit casinojeux gratuit casinojeu de casino gratuitjeux gratuits sans inscriptionscasino legal francecasino legal francecasino legal franceblackjack en ligneparie sportif en ligneparie sportif en ligneparie sportif en lignecote courses hippiquesparis hippiques en lignesites paris sportifspmu cotesjeux d'argent avionmeilleurs bonus paris sportifsparis sur le volley-ballparis sur le volley-ballcode promo mystakeyonibet connexionmini jeux en ligneblackjack gratuitblackjack gratuitmachine à sous gratuite sans téléchargementcasino en ligne fiablejeux gratuits sans telechargementtours gratuits casinotours gratuits casinojeu casino en lignevideo poker en lignecasino en ligne gratuitcasino en ligne gratuitcasino en ligne gratuitpoker en ligne gratuitpoker en ligne gratuitnouveau casino en lignenouveau casino en ligneyonibet en franceparier mobile pmucomment jouer lotobetlikebetwinnerbetticketbetticketapplication parions sportcote au footdevbahisajaxbetcasinomhubiknowbetcasino pour francaistulipbettulipbetlirabetlirabetpusulabetpusulabetdinamobetbetradarbetradarbitexenmeilleur site casino en ligne francaissite de jeux casino en lignesohobetbetfokusjeux du penalty argentGratowinnitrobahisetorobetzombie carnivalligobet