Yemek Dünyası

TERBİYELİ SÜT KUZUSU HAŞLAMASI NASIL YAPILIR?

Terbiyeli Süt Kuzusu

Malzeme: 1 kilo süt kuzu; 15 tane kü­çük arpacık soğan; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3-3,5 bardak su; 3 yumurta; 1,5 limon su­yu; biraz tuz.

Ya kol, ya da kürek tarafın­dan kuzu etini parçalara doğ­rayıp yıkadıktan sonra tence­reye koyun. Soyulmuş soğanları, tereyağını, suyu, tuzu da buna katıp ortadan daha kısık ateş­te, etler yumuşayıncaya kadar, haşlayarak pişirin. Sonra bunla­rın suyunu süzüp tabağa alın. Soğumamaları için ılıkça bir ye­re bırakın.

Bir kâsede yumurtalarla limon suyunu çatalla döverek çırpın. Etin pişen suyundan yumurtala­ra biraz gezdirip iyice karıştır­dıktan sonra bunu tenceredeki et suyunun içine azar azar döke­rek katın. Ateşte hafif koyulaşın* caya kadar karıştırarak pişirin. Sonra tabağa aldığınız soğanlı kuzu etlerinin üstüne döküp derhal sofraya getirin.

Terbiyeli süt kuzumuz artık yenmeye hazır bir şekilde soframıza laiktir.

Afiyet olsun 🙂

NOT: www.facebook.com/hayatpedi sayfamızı beğenin ve son makalelerimizden haberdar olun.

Bilgiyi kendinize hizmeti bize bırakın…

Etiketler
Daha Fazla Göster

Deniz Aslan

26 yaşındayım, Gastronomi mezunuyum, kitap okumayı ve yazmayı çok seviyorum. Hayatpedi.com'un tarafsız ve özgün habercilik ilkesine sadık kalarak gündem haberleri ve çeşitli kategorilerde gece vardiyasında haberler yayınlıyorum.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı